ザ・リッツ・カールトン東京】2020年 クリスマスケーキ
「チョコレートリース」
さっぱりとしたクリームにクリスピーを加えることでさっくりとした食感を作りさし
チョコレートムースでコーティングいたしました。
かなり濃厚なチョコレートとフルーツの新鮮な味わいが抜群のコンビネーションを作り出し
大人のチョコレートケーキになりました。
チョコレートでクリスマスリースを表現することに成功しました。
【料 金】 6,500円
【サイズ】 直径約17.5cm、高さ約5cm
「サンタクロース ムース」
甘酸っぱいチェリーとラズベリーのコンポートを、ピスタチオ フィナンシェでサンドし、ピスタチオムースで包み込みました。
愛らしいサンタクロースを彷彿とさせるデザインですが、甘すぎず男女問わず楽しめる逸品です。
【料 金】 6,500円
【サイズ】 長さ約21cm、幅約8.5cm、高さ約7cm
「ストロベリーショートケーキ」
しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を重ねる定番のショートケーキ。今年は家族や友人とも分けやすい、四角い形に生まれ変わりました。様々なシーンでご利用いただける、3つのサイズ展開でご用意いたします。
【料 金】 4,200円(縦横各9 cm)、5,300円(縦横各12 cm)、6,800円(縦横各15 cm)
「クリスマス ランタン」
いまにも光が灯されそうなランタン型のケーキ。フレームも全てチョコレートで作られており、中央のチョコレートケーキは、バニラサブレの上にしっとりしたモワロー ショコラ、パイナップルマーマレードとチョコレートガナッシュの層になっています。パイナップルの味わいが、濃厚なチョコレートにすっきりとしたアクセントを加えました。
【料 金】 20,000円
【サイズ】 縦横各約13cm、高さ約15.5cm(外枠除く)
これだけおいしそうなケーキならかなりの確率で売り切れが多いのでは?
早速行こうかと思っても12月からなのでもう少しお待ちを。
◆ 提供店舗: ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)
◆ 予約受付: 2020年10月1日(木)〜 12月14日(月)
◆ 販売期間: 2020年 12 月18日(金)〜 25日(金)