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ザ・リッツ・カールトン東京】2020年 クリスマスケーキ

「チョコレートリース」

 

ザ・リッツ・カールトン東京】2020年 クリスマスケーキ

 

さっぱりとしたクリームにクリスピーを加えることでさっくりとした食感を作りさし
チョコレートムースでコーティングいたしました。
かなり濃厚なチョコレートとフルーツの新鮮な味わいが抜群のコンビネーションを作り出し
大人のチョコレートケーキになりました。
チョコレートでクリスマスリースを表現することに成功しました。

 

【料 金】 6,500円
【サイズ】 直径約17.5cm、高さ約5cm

 

 

「サンタクロース ムース」

 

ザ・リッツ・カールトン東京】2020年 クリスマスケーキ

 

甘酸っぱいチェリーとラズベリーのコンポートを、ピスタチオ フィナンシェでサンドし、ピスタチオムースで包み込みました。
愛らしいサンタクロースを彷彿とさせるデザインですが、甘すぎず男女問わず楽しめる逸品です。

 

【料 金】 6,500円
【サイズ】 長さ約21cm、幅約8.5cm、高さ約7cm

 

「ストロベリーショートケーキ」

 

ザ・リッツ・カールトン東京】2020年 クリスマスケーキ

 

しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を重ねる定番のショートケーキ。今年は家族や友人とも分けやすい、四角い形に生まれ変わりました。様々なシーンでご利用いただける、3つのサイズ展開でご用意いたします。

 

【料 金】 4,200円(縦横各9 cm)、5,300円(縦横各12 cm)、6,800円(縦横各15 cm)

 

「クリスマス ランタン」

 

いまにも光が灯されそうなランタン型のケーキ。フレームも全てチョコレートで作られており、中央のチョコレートケーキは、バニラサブレの上にしっとりしたモワロー ショコラ、パイナップルマーマレードとチョコレートガナッシュの層になっています。パイナップルの味わいが、濃厚なチョコレートにすっきりとしたアクセントを加えました。

【料 金】 20,000円 
【サイズ】 縦横各約13cm、高さ約15.5cm(外枠除く)

 

これだけおいしそうなケーキならかなりの確率で売り切れが多いのでは?
早速行こうかと思っても12月からなのでもう少しお待ちを。

 

◆ 提供店舗: ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)
◆ 予約受付: 2020年10月1日(木)〜 12月14日(月)
◆ 販売期間: 2020年 12 月18日(金)〜 25日(金)

 

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